Dekarbonizacija transportne industrije se nastavlja, a kamioni na baterije predstavljaju jedan od načina za postizanje nulte emisije izduvnih gasova. U industriji hrane i pića, transport je odgovoran za 19%* ukupnih emisija.
Volvo Trucks je udružio snage sa slavnim kuvarom Markusom Samuelsonom, kulinarskom zvezdom brojnih međunarodnih restorana, kako bi pokazao da u transportnom sektoru hrane i pića emisije CO2 mogu biti uklonjene ili svedene na minimum.
Markus Samuelson je sebi postavio zadatak da pripremi gurmanski obrok koristeći isključivo sastojke dopremljene električnim kamionima ili kamionima koji koriste obnovljiva goriva poput biogasa ili biodizela.
„Ovo je bila prva večera ovog tipa i izuzetno sam uzbuđen što sam bio deo toga. Za ovaj projekat sam morao da razmišljam o transportu kao o jednom od sastojaka, zar ne? On je glavni lik! Zato mi je ovaj izazov bio fantastičan, jer kada to jednom uradimo, guraćemo celu industriju napred. Nadam se da će jednog dana svi kuvari na meniju pisati na koji način je hrana stigla u restoran – i da će to postati novi standard kvaliteta“, kaže Markus Samuelson.
Na meniju su se našli bakalar sa miso glazurom, kupus, rakovi, salata od krastavaca i nemačko vino - Rizling.
Sastojci za večeru su prešli ukupno oko 2.700 kilometara drumskim putem, pri čemu je 86% te razdaljine pređeno električnim kamionima bez izduvnih emisija. Preostali deo puta pokriven je kamionima koji koriste obnovljiva goriva.
„Ova kampanja se savršeno uklapa u brend Volvo – ona čini održivost u transportu razumljivom i opipljivom, povezujući je sa restoranom i obrokom – nešto što svi mogu da se povežu vrlo brzo“, kaže Katarina Adamson, direktorka globalnog brenda i komunikacija u Volvo Trucks. Dodaje: „Cilj nam je da dopremo do kupaca transportnih usluga u industriji hrane i pića, jer njihove odluke i zahtevi mogu značajno uticati na pravac i brzinu prelaska na održiva transportna rešenja.“
Rešenje ovog izazova je bio rezultat zajedničkog rada više kompanija iz oblasti hrane i pića, proizvođača i pružalaca transportnih usluga – svi su bili pozvani na večeru koja je poslužena u lokalnom restoranu u Geteborgu, Švedska.
O Markusu Samuelsonu
Markus Samuelson je kulinarski majstor koji stoji iza brojnih međunarodnih restorana, uključujući i poznati Red Rooster Harlem u Njujorku (gde je, između ostalog, služio i večeru predsedniku Baraku Obami). On je, takođe, kao televizijska ličnost dobitnik Emi nagrade, ali i priznati autor, sa bogatim iskustvom u humanitarnom radu. U okviru ove kampanje, Markus je dobio zadatak da pripremi večeru svetske klase koristeći isključivo sastojke prevezene električnim kamionima ili onima koji koriste obnovljiva goriva.
5.000 isporučenih električnih kamiona
Volvo Trucks je globalni lider u električnom transportu i do sada je prodao više od 5.000 električnih kamiona kupcima u 50 zemalja. Trenutna ponuda električnih kamiona kompanije Volvo obuhvata osam modela prilagođenih različitim potrebama prevoza, uključujući gradsku i regionalnu distribuciju, kao i građevinski i komunalni transport. U 2024. godini, Volvo je imao 47% tržišnog udela u segmentu električnih teških kamiona (16 tona i više) u Evropi, a vodeći je i na tržištu Severne Amerike.
Volvo strategija u tri pravca ka nultim emisijama
Volvo Trucks vodi dekarbonizaciju transporta s ciljem postizanja nultih emisija štetnih gasova do 2040. godine, kroz strategiju zasnovanu na tri tehnološka pravca: električni pogon na baterije, električni pogon na gorivne ćelije i motore sa unutrašnjim sagorevanjem koji koriste obnovljiva goriva, kao što su zeleni vodonik (dobijenog elektrolizom vode uz pomoć obnovljive energije), biogas (Bio-LNG), biodizel i HVO (hidrogenizovano biljno ulje).
* Li, M., Jia, N., Lenzen, M. et al. Global food-miles account for nearly 20% of total food-systems emissions. Nat Food 3, 445–453 (2022). https://doi.org/10.1038/s43016-022-00531-w
LINK ka fotografijama
